從事美術、雕刻相關行業(yè)的人，都會用到一種工具，這種工具的名稱我們稱之為美工刀，主要用于切割、雕刻、打點以及削等主要功能。

美工刀使用范圍相對比較集中，主要是用于美術和做手工藝品，因為其比較薄，所以主要用來切割質地較軟的東西，一般為抽拉式結構，刀頭使用的較為廣泛。

美工刀由于刀身很脆，使用時不能伸出過長的刀身，另外刀身的硬度和耐久(美工刀里這是兩個概念)也因為刀身質地不同而有差別。刀柄的選用也應該根據(jù)手型來挑選，還有握刀手勢通常都會在包裝背后有說明。

刀片多為斜口，用鈍可順片身的劃線折斷，出現(xiàn)新的刀鋒，方便使用。美工刀有大小多種型號。

注意事項

很多美工刀為了方便折斷，都會在折線工藝上做處理，但是這些處理對于慣用左手的人來說可能會比較危險，使用時應多加小心。不要認為美工刀脆弱，如果使用不正確的話，美工刀造成的傷口同樣可以致命，所以，使用過程中，務必要小心(因為做工處理的緣故，美工刀造成的傷口不容易止血 )，小傷口可用繃帶解決，但是一旦過大過長或者傷及主要血管( 如手臂上的動脈 )，會造成大出血，血液像噴泉一樣噴出，如不及時包扎，可能會因為失血過多而引起休克，甚至死亡。